Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja – Työkirja ja kehittämissuunnitelma
Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja – Työkirja ruokapalveluille
Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja -työkirja on rakentunut KasvisPro-koulutushankkeessa toteutettujen käytännön koulutusten ja verkkotyöpajojen materiaalien sekä koulutukseen osallistuneiden ruokapalvelutoimijoiden esittämien hyvien käytänteiden pohjalta. Työkirjasta löytyy kasvisruokatietoutta sekä käytännön ohjeita ja vinkkilistoja kasvipainotteisen ruokailun edistämiseen julkisissa ruokapalveluissa.
Kehittämissuunnitelma ja -lomakkeet
Nykytilan analyysi -lomaketta käytetään työkirjan neljän teeman mukaisesti toimipaikkasi nykytilan tunnistamisen apuna. Kehittämislomakkeita hyödynnetään teemoittain ruokapalveluiden tavoitteiden määrittelyn ja toiminnan kehittämissuunnitelman teossa.
