Hyvää maaliskuuta!
Tämä on KasvisPro Edu-hankkeen maaliskuun uutiskirje. Tässä ja tulevissa uutiskirjeissä kerromme hankkeen ajankohtaisista asioista ja lähiajan tapahtumista.
KasvisPro- verkkosivusto tutuksi!
KasvisPro-verkkosivusto avattiin tammikuussa -26. Sivusto tarjoaa perusteltua tietoa kasvisruoan terveys- ja ympäristöhyödyistä sekä käytännön ratkaisuja kasvisruokailun edistämiseen. Verkkosivusto on suunnattu ravitsemisalan ammattilaisille.
KasvisPro-verkkosivuilta löydät kasvisruokaan liittyviä koulutusaineistoja kuten videotallenteita, kasvisruokailun työkirjan, aktivointitehtäviä, tieto- ja reseptipankin sekä paljon muuta hyödyllistä materiaalia kasvipainotteisen ruokailun edistämiseen. KasvisPro-verkkosivusto täydentyy vielä vuoden 2026 aikana, kun hanke etenee ja lisää osioita sijoitetaan verkkosivustoille. Alla olevaa kuvaa klikkaamalla pääset tutustumassa uunituoreeseen verkkosivustoon!
KasvisPro Edu-hankkeessa tapahtuu:
Kokeilevan kehittämisen Seinäjoen ryhmä tapasi helmikuussa
Hankkeen kokeilevan kehittämisen Seinäjoen työryhmän ensimmäisessä lähitapaamisessa marraskuussa -25 käsiteltiin nykytilakyselyn pohjalta tunnistettuja haasteita ja laadittiin suunnitelmat kehittämistöille. Toisella tapaamiskerralla helmikuussa- 26 Seinäjoen ammattikorkeakoulun Prikan opetuskeittiö täyttyi käytännön kokeiluista, kun ryhmät testasivat reseptien toimivuutta. Osa ryhmistä testasi jo pitkälle hiottuja reseptejä, kun taas toiset kokeilivat, millaisia makuyhdistelmiä tietyt kasviproteiinit vaativat rinnalleen tai kuinka kasviproteiinit käyttäytyvät eri valmistusmenetelmissä.
Kuulumisia KasvisPro Edu-hankkeen koulutuskiertueelta
KasvisPro Edu-hankkeen käytännön koulutuspäivät starttasivat 13.1.2026 Mikkelistä. Tammi–maaliskuun aikana järjestetään yhteensä yhdeksän käytännönläheistä koulutusta toisen asteen ravitsemisalan opettajille ja ruokapalveluiden ammattilaisille eri puolilla Suomea. Mukana koulutuskiertueella ovat myös elintarvikealan yrityskumppanit, jotka esittelevät kasvipohjaisia ja luomutuotteitaan.
Webinaarisarjan toinen webinaari lähestyy. Ilmoittaudu mukaan!
KasvisPro Edu-hankkeen kuuden webinaarin sarja aloitettiin tammikuussa. Sarjan seuraavassa eli maaliskuun webinaarissa on tiedossa upea kokonaisuus huoltovarmuudesta, varautumisesta, kotimaisuusasteesta ja lähi- ja luomuruoasta sekä luonnontuotteiden käyttömahdollisuuksista. Webinaarin ohjelman ja ilmoittaumislinkin löydät alta.
Seuraava uutiskirje ilmestyy huhtikuussa.
Mukavaa maaliskuun jatkoa!
